/image%2F1216506%2F20160716%2Fob_1da2ee_sandwich-cake.JPG "SANDWICH CAKE")
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Recettes des blog, livres de cuisine de tv...
/image%2F1216506%2F20160703%2Fob_1c70ba_tomates-farcies-aux-gambas-grilees.JPG "TOMATES FARCIES AUX GAMBAS GRILEES")
/image%2F1216506%2F20160612%2Fob_978566_filet-mignon-en-croute-a-l-italien.JPG "FILET MIGNON EN CROÛTE À L’ITALIENNE")
/idata%2F2804694%2Ftoasts%2FTOMATES-CERISE-AU-CARAMEL-SESAME-DE-LIGNAC.jpg "TOMATES CERISE AU CARAMEL SESAME DE LIGNAC")
/image%2F1216506%2F20160501%2Fob_9326a0_tajine-de-pintade-aux-abricots-secs.JPG "TAJINE DE PINTADE AUX ABRICOTS SECS")
/image%2F1216506%2F20160410%2Fob_ff157b_pommes-noisettes.JPG "POMMES NOISETTES")
/image%2F1216506%2F20160327%2Fob_88e0a6_boulettes-de-viande-en-gratine-de-yaou.JPG "BOULETTES DE VIANDE EN GRATINÉ DE YAOURT")
/image%2F1216506%2F20160313%2Fob_a34468_verrines-de-gambas.JPG "VERRINES DE GAMBAS")
/image%2F1216506%2F20160221%2Fob_ba29ed_pot-au-feu-mediterraneen-a-la-sauci.JPG "POT-AU-FEU MÉDITERRANÉEN À LA SAUCISSE")
/image%2F1216506%2F20160207%2Fob_323a44_terrine-de-chocolat-aux-noisettes.JPG "TERRINE DE CHOCOLAT AUX NOISETTES")
Top articles
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RAVIOLES DE HOMARD AU BEURRE DE FOIE GRAS
Inspirée par cuisine actuelle extra ! Ingrédients pour 4 personnes en 45m -3 homards cuits-4 galettes de riz (épiceries asiatiques)- 3 blancs de poireaux- 50 g de foie gras mi-cuit- 15 cl de fumet de crustacés- 130 g de beurre- sel, poivre Fumet de crustacés...
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FLAN AUX ASPERGES ET CAROTTES
Inspirée par Eric leautey en 15m Ingrédients pour 4 personnes: 600 gr d'asperges vertes-3 carottes-1 oeuf+ 3 jaunes-20 cl de crème fleurette (légère)-60 gr de parmesan râpé-fleur de sel et poivre- botte de cerfeuil Porter à ébullition une grande casserole...
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CARPACCIO DE TOMATES MULTICOLORES CUMIN ET CORIANDRE
Inspirée par Gilles Choukroun idéal sous le soleil ! ingrédients pour 4 personnes en 20 m 1kg de tomates grappe rouges-100g de tomates grappe jaunes-100g de tomates Kumato- 1 cuill. à soupe de miel-2 cuill. à café de graines de cumin-1 cuil. à soupe d’amandes...
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TARTES FINES DE BRICK COEUR DE SAUMON AVOCAT ET GINGEMBRE
Pour 4 en 20m de femme actuelle modifiée 150 g de coeur de filet de saumon fumé-8 feuilles de brick-3 cl d’huile d’olive-3 avocats- 1 citron vert-2 oignons nouveaux-2 cl d’huile d’olive-15 g de gingembre frais-2 cl d’huile d’olive-salade-2 pincées de...
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TOMATES CERISE AU CARAMEL SESAME DE LIGNAC
réédit ancienne recette de 2009 8 tomates cerises sur des batonnets-100g de sucre-1 cas de graines de pavot -.une pomme verte faire chauffer à sec dans une casserole le sucre quand il est caramel tremper les tomates cerises sur un batonnet puis dans les...
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HACHÉ DE VEAU AUX ÉPICES
Pour 4 en 20m source vie pratique 600g de veau haché- 1 oignon - 1 tomate - 1 poivron- 2 c. à soupe de pulpe de tomate- 2 branches de persil- 4 graines de coriandre-1 bonne pincée de quatre-épices- 4c. à soupe d 'huile d'olive- sel-poivre Pelez l'oignon...
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JARRET DE VEAU BRAISÉ
pour 4 en 20m fait la veille et réchauffé le lendemain 1,5 kg de jarret de veau- 300 g de haricots blancs secs( mis haricots de soissons)- 1 oignon - 2 gousses d'ail-1 carotte- 2 tomates – 15cl de vin blanc- 75 cl de bouillon de bœuf (tablette)- 1cuil.à...
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RADIS EN CROÛTE DE CHIPS
Source le journal des femmes 4 personnes en 10m 1 botte de radis-une dizaine de chips salés- du fromage frais style St Morêt Nettoyez convenablement les radis, coupez la racine mais laissez un bout de queue, c'est plus joli. Épongez-les. Fouettez le fromage...
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MARMITE DE MOULES ET POMME DE TERRE AU CURRY
Pour 4 en 20m 600 g de pomme de terre-15 cl de vin blanc- 500g de moules- 1 oignon-15g de beurre- curry-ciboulette Lavez et épluchez 4 pommes de terre pour cuisson mijotée (600 g environ). Taillez-les en rondelles de 1cm d'épaisseur. Conservez-les dans...
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SPHERE DE SAUMON FUMÉ FARCIE TARTARE DE SAUMON FRAIS AU GOÛT D’ASIE
De FAVIER David extra ! Très frais Préparation pour 4 personnes 200g de saumon fumé-200g de saumon frais-20g de radis noir-20g de radis rose-100g d’asperges vertes-5g de persil-5g de cerfeuil-50g de courgettes-100g de roquette-20cl d’huile d’olive-20g...
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BLANQUETTE DE POISSON AUX LARDONS
Pour 4 personnes Préparation: 15 min- Cuisson: 20 min 4 dos de cabillaud- 100 g de lardons- 1 oignon- 1 jaune d’œuf- 20 cl de crème fraîche liquide entière- 10 cl de vin blanc- huile d'olive- sel et poivre Epluchez l'oignon et taillez-le en petits morceaux....
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SOUPE DE MAÏS DOUX AU CHORIZO
Source femme actuelle Pour 4 préparation : 10 min · cuisson: 30 min 2 boite de mais doux 2 x 285 g- 1 pomme de Terre 150 g -1 oignon- 6 fines tranches de chorizo - 1 sachet de mais à pop-corn salé - 1 tablette de bouillon de volaille -Paprika-Persil Faites...
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VERRINES BASQUES
Pour 4 personnes - 4 tranches de jambon fumé-2 poivrons rouges -2 gousses d'ail-1/2 concombre-2 yaourts grecs - 1cuil. à s.de vinaigre balsamique blanc-1cuil. à s.d'huile - basilic. Épépinez le concombre et hachez-le. Mêlez aux yaourts avec 1 gousse d'ail...
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PAIN PERDU BRIOCHÉ POIRE CHOCOLAT
Source croquons la vie Préparation :10 min Cuisson : 5 min pour 4 4 tranches épaisses de pain de mie brioché-- 8 carrés de chocolat nestlé dessert noir- 4 poires - 1 oeuf- 100 ml de lait demi-écrémé UHT- 1 cuillerée à soupe rase de sucre roux- 20g noix...
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WHOOPIES TOMATES SÉCHÉES ET CRÈME D'AVOCAT
Source le journal des femmes Ingrédients / pour 10 personnes Pour 40 whoopies : Pour les biscuits : 50g de farine+ 50g de farine de blé noir- 1 cuillère à soupe d'huile-2 cuillères à soupe de lait- 1 œuf + blanc d’œuf-70 g d’Emmental allégé râpé-1 bouquet...
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MUFFINS AU CHEVRE ET A LA CORIANDRE
Source journal des femmes un régal ! Pour 6 150 g de farine-1 sachet de levure-3 oeufs -125 ml de lait-80 ml d'huile -200 g de chèvre-25 g de parmesan-1 cuillère à café de piment d'espelette -1 énorme poignée de coriandre (1/2 botte environ) -2 gousses...
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BAVAROIS DE POIVRONS AUX GAMBAS
sourceFemme actuelle 3 petits poivrons rouges-100g de pulpe de tomate (en conserve)-8 gambas cuites 2 cuil. à soupe de crème fraîche allégée-2 feuilles de gélatine-1 cuil. à soupe de feuilles de basilic- Sel et poivre du moulin Préchauffez le gril du...
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TRANCHES DE CALAMARS GRILLÉS, VINAIGRETTE AUX CITRONS CONFITS
Si vous voulez une avalanche de compliments à attraper la grosse tête c'est à faire! déjà réalisée 2 fois et à chaque fois succès!! Encore des frères Pourcel! Pour 60 pièces de cocktail Les citrons confits (à réaliser la veille)-3 citrons - 200 g de sucre...
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CABILLAUD, MOELLEUX DE POMME DE TERRE ET CHAMPIGNONS NOIRS, CRÈME DE PERSILLADE
4 parts de filet de cabillaud-- 2 grosses pommes de terre 1 grosse carotte - 25 gr de champignons noirs asiatiques déshydratés-zeste orange- tomate cerises - 15 cl de crème liquide-- 1 cuillère à café d'ail haché - 1 cuillère à soupe de ciboulette haché--...
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TARTELETTES AU CHOCOLAT:
Ingrédients pour 4 belles tartelettes: pour la pâte sablée: 50g de sucre glace -15g de poudre d'amandes -30g de beurre demi-sel 40g de beurre doux -110g de farine -1 oeuf -8g de cacao en poudre -sucre vanillé Pour la mousse au chocolat: 1 jaune d'oeuf...
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VELOUTE DE COURGETTE
Pour le velouté : Couper une courgette en dés et les faire cuire dans 12 cl de bouillon de volaille avec un peu de ciboulette hachée. Mixer le tout au mixeur plongeant pour obtenir un velouté. Laisser refroidir. Pour la mousse : Monter 10 cl de crème...
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CABILLAUD AU SAFRAN SUR UN CROUSTILLANT DE POIREAUX À LA BADIANE
ré édit de cette recette faite à l'ouverture de mon blog il y 2 ans on avait tellement adoré cette fois j'ai rajouté 1 verre de noilly prat sourcec'estbon modifié Ingrédients pour 4 personnes : 3 beaux poireaux -4 cabillauds- 4 étoiles de badiane parfumées...
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FILETS DE CABILLAUD AUX PUREES SAFRANEES
Les ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud-200 g pétoncles-500kg de pommes de terre-500 g de carottes 1 orange-4 tomates séchées à l'huile d'olive-2 doses de safran ou pistil-5c à s de crème fraîche 10 c à s d'huile d'olive-1 botte de persil...
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POULET MARINÉ ACCOMPAGNÉ DE FLAN POMME DE TERRE CAROTTES
Poulet mariné: - 4 escalopes de poulet- 2 clous de girofle- 1g de coriandre- 3g de mignonette grise - 25g de gingembre- 1 citron vert- 25g miel - 3cl de sauce soja (kikkoman)- 3cl d’huile de sésame - 3cl d’huile d’olive - 50g de fond de veau- Flan de...
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CREME AU CHOCOLAT
POUR 8 GROS RAMEQUINS INGREDIENTS 1L de lait- 20cl de crème liquide légère-2 jaunes d'oeufs-3 cas de maizena bombées-100 g de sucre-150g de chocolat dessert. Faire fondre le lait avec le chocolat + sucre, dans un récipient mélanger dans les 20 cl de crème...
