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 la cuisine de laurenceel

entrees

TOMATES FARCIES AUX GAMBAS GRILEES

3 Juillet 2016, 16:04pm

Publié par la cuisine de laurenceel

TOMATES FARCIES AUX GAMBAS GRILEES Source sud ouest gourmand Pour 4 en 30m 16 tomates grappes (petites) - 12 grosses-gambas - 1 bouquet de coriandre fraîche- 1 citron vert - 5 tomates rouges- 3 feuilles de gélatine - ½ l d’eau- Basilic pourpre -1 échalote...

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NAGE DE CREVETTES PINA COLADA

29 Novembre 2015, 11:44am

Publié par la cuisine de laurenceel

NAGE DE CREVETTES PINA COLADA Pour 6 en 15m rapide et excellent ! 400 g de crevettes cuites décortiquées -1 petite boite d'ananas en moreaux- 1/2 oignon rouge- 1 avocat-1 citron vert - 6 brins de coriandre - 25 cl de lait de coco - 1/2 cuil. à café de...

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CAROTTES SAUMURÉES ET SEMOULE DE NOIX

23 Septembre 2015, 06:28am

Publié par la cuisine de laurenceel

CAROTTES SAUMURÉES ET SEMOULE DE NOIX Inspirée par Marie Claire maison Pour 4 20 petites carottes, feuilles à part-100 g de jus de carotte-30 g de vin blanc-1 gousse d'ail écrasée-1 branche de thym-2 feuilles de laurier-1 pincée de pistils de safran-2...

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MARMITE DE MOULES ET POMME DE TERRE AU CURRY

21 Juin 2015, 17:21pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Pour 4 en 20m 600 g de pomme de terre-15 cl de vin blanc- 500g de moules- 1 oignon-15g de beurre- curry-ciboulette Lavez et épluchez 4 pommes de terre pour cuisson mijotée (600 g environ). Taillez-les en rondelles de 1cm d'épaisseur. Conservez-les dans...

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CARPACCIO DE TOMATES MULTICOLORES CUMIN ET CORIANDRE

14 Juin 2015, 09:43am

Publié par la cuisine de laurenceel

Inspirée par Gilles Choukroun idéal sous le soleil ! ingrédients pour 4 personnes en 20 m 1kg de tomates grappe rouges-100g de tomates grappe jaunes-100g de tomates Kumato- 1 cuill. à soupe de miel-2 cuill. à café de graines de cumin-1 cuil. à soupe d’amandes...

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TARTES FINES DE BRICK COEUR DE SAUMON AVOCAT ET GINGEMBRE

31 Mai 2015, 08:21am

Publié par la cuisine de laurenceel

Pour 4 en 20m de femme actuelle modifiée 150 g de coeur de filet de saumon fumé-8 feuilles de brick-3 cl d’huile d’olive-3 avocats- 1 citron vert-2 oignons nouveaux-2 cl d’huile d’olive-15 g de gingembre frais-2 cl d’huile d’olive-salade-2 pincées de...

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SPHERE DE SAUMON FUMÉ FARCIE TARTARE DE SAUMON FRAIS AU GOÛT D’ASIE

10 Mai 2015, 08:38am

Publié par la cuisine de laurenceel

De FAVIER David extra ! Très frais Préparation pour 4 personnes 200g de saumon fumé-200g de saumon frais-20g de radis noir-20g de radis rose-100g d’asperges vertes-5g de persil-5g de cerfeuil-50g de courgettes-100g de roquette-20cl d’huile d’olive-20g...

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VERRINE FRAÎCHEUR AU THON

6 Avril 2015, 17:53pm

Publié par la cuisine de laurenceel

source journal des femmes Ingrédients / pour 4 personnes Préparation 15 mn Temps Total 15 mn 1 yaourt nature-150 g de thon au naturel-1/2 botte de radis-1 cuillère à soupe de persil ciselé-2 cuillères à soupe de graine de sésame doré-sel-poivre-1 petite...

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RAVIOLES DE HOMARD AU BEURRE DE FOIE GRAS

18 Janvier 2015, 18:15pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Inspirée par cuisine actuelle extra ! Ingrédients pour 4 personnes en 45m -3 homards cuits-4 galettes de riz (épiceries asiatiques)- 3 blancs de poireaux- 50 g de foie gras mi-cuit- 15 cl de fumet de crustacés- 130 g de beurre- sel, poivre Fumet de crustacés...

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MOUSSE DE LA MER AUX HERBES

7 Janvier 2015, 18:54pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Source cuisine actuelle Pour 6 en 30m 300 g de noix de pétoncles - 6 noix de saint-jacques-2 blancs d'oeufs- 40 g de beurre - 2 pamplemousses roses- 20 cl de crème fraiche épaisse très froide- 2 cull. à soupe de Noilly Prat( ou vin blanc)- 1 cull. à café...

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