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 la cuisine de laurenceel

LOTTE À L'AMÉRICAINE

18 Novembre 2012, 17:50pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Excellent, bien relevé! Source cuisine actuelle Pour 4 en 30m 1kg de lotte en tronçons-3 échalotes-1 grosse carotte-2 gousses d'ail-1 feuille de laurier-500g de pulpes de tomates- 1 cas de concentré de tomate-2 cas de persil ciselé-5 cl de cognac-25 cl...

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DOS DE CABILLAUD ET FINES POMMES DE TERRE AU JUS DE CIBOULETTE

14 Novembre 2012, 17:25pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Une recette super rapide et bonne! inspirée par vie pratique pour 4 personnes -préparation 10 minutes- cuisson 8 minutes 4 dos de cabillaud de 150g- 8 pommes de terre primeur de l'île de Ré- 4c. à café d'huile d'olive- 4 petites pincées de fleur de set...

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BOUCHÉES SABLÉES, MOUSSE DE POIVRON ET OEUF DE CAILLE

11 Novembre 2012, 17:51pm

Publié par la cuisine de laurenceel

j'ai adoré! Source Ateliers des chefs Pour 28 bouchées en 30m 130g de beurre-1 jaune d'oeuf-150g de parmesan-160g de farine-poivre du moulin-sel-6g de graines de pavot-1 oignon-1 gousse d'ail-2 poivrons rouges- 3cl d'huile d'olive- 4g de feuilles gélatine(2...

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JOUE DE BŒUF OU MACREUSE BRAISÉE AUX PRUNES

7 Novembre 2012, 19:49pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Source magazine cuisine actuelle Pour 4 personnes • Préparation:30 min •Cuisson: 2 h 30 1kg de joue de bœuf ou macreuse coupée en gros morceaus- 8 prunes-2 gros oignons – 6 brins de persil -25 cl de vin blanc -25 cl- de bouillon de légumes-25 g de beurre...

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EMULSION DE MOULES AU LARD

4 Novembre 2012, 09:46am

Publié par la cuisine de laurenceel

Extra!!!!!!!!!!! Source cuisine tv Pour 4 30m 2 litres de moules-1 cm de gingembre frais-70 cl de crème fraîche-2 cuillères à soupe d’huile d’olive-12 fines tranches de lard-12 feuilles de persil-Sel et poivre du moulin Brossez et lavez soigneusement...

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