750 grammes
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 la cuisine de laurenceel

poissons

CABILLAUD CHIPS ET ECRASE DE POMME DE TERRE SAUCE ESTRAGON

26 Avril 2015, 17:15pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Quand j'ai vu le choc des champion top chef le plat de Jean François PIEGE envie de la faire aussitôt très bon j'ai rajouté des asperges-vin rouge-dés de tomates pour 4 en 30m 600 g de pomme de terre ratte -4 dos de cabillaud-200g de fromage blanc- une...

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GÂTEAU DE POMMES DE TERRE ET SAUMON

29 Mars 2015, 18:03pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Simple et bon ! Inspirée par Source à vos assiettes Pour 4 en 30 m 500g de Saumon - 800 g de pommes de terre- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive- 20 g de beurre-1 cuillerée à soupe de graines de pavot- sel- poivre Épluchez les pommes de terre, taillez-les...

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BLANQUETTE DE POISSON AUX LARDONS

22 Février 2015, 18:34pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Pour 4 personnes Préparation: 15 min- Cuisson: 20 min 4 dos de cabillaud- 100 g de lardons- 1 oignon- 1 jaune d’œuf- 20 cl de crème fraîche liquide entière- 10 cl de vin blanc- huile d'olive- sel et poivre Epluchez l'oignon et taillez-le en petits morceaux....

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TRONÇON DE LOTTE EN COLOMBO ET RIZ MOELLEUX AUX HERBES

8 Février 2015, 10:15am

Publié par la cuisine de laurenceel

Un délice de Babette de Rozières dans l' émission c'est à vous Temps de préparation : 20 minutes- Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 2 kg de filet de lotte paré-2 cuillères à soupe de poudre à colombo-300 g de riz basmati...

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BLANQUETTE DE LOTTE AUX PETONCLES

9 Novembre 2014, 18:25pm

Publié par la cuisine de laurenceel

pour 4 en 30m 800 g de lotte sans peau en médaillons- 400 g de pétoncles-- 250 g de fèves -60 g de girolles- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive - 15 cl de crème liquide- 1 cuil. à soupe de maïzena- 10 cl de vin blanc- Persil Sel, poivre du moulin Lavez les...

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SAUMON AUX HERBES

5 Octobre 2014, 17:27pm

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Source cuisine actuelle Pour 4 pers. préparation :10 min 4 pavés de saumon - 2 citrons-1/2 bouquet d'herbes mélangées (Estragon,persil plat, coriandre..) - 3 brins de menthe- 20 g d'amandes effilées-1c.à soupe de rhum blanc-1c.à soupe d'huile d'olive-sel...

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DAURADE A L ESPAGNOLE FLAMBEE A L'ANIS

7 Septembre 2014, 18:22pm

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Source atelier des chefs Pour 6 en 30m Filet(s) de daurade de 140 g : 6 pièce(s)-Huile d'olive 10 cl-Gousse(s) d'ail : 2 pièce(s)-Citron(s) vert(s) : 1 pièce(s)- Piment(s) oiseau : 0.25 pièce(s)-Sel fin : 6 pincée(s)-Moulin à poivre : 6 tour(s)-Pastis...

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PAPILLOTE DE CABILLAUD AU CHAVIGNOL

17 Août 2014, 17:14pm

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Film papillote l'univers des chefs Pour 6 en 30m 3 Chavignols mi- secs-6 pavés de Cabillaud d'environ 150 g-2 carottes-1 navet long -200 g fèves – 1 botte de radis roses-1 botte d'oignons cébette -2 verres de Sancerre blanc- 10 cl d'huile d'olive Faire...

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RÔTI DE LOTTE AU SAUMON

4 Juin 2014, 17:54pm

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recette d'une collègue! pour 4/5 en 30m 1 lotte de 1,2 kg- 200 g de saumon frais sans la peau- 15 cl de vin blanc sec- 20 g de beurre- 30 cl de crème fraîche- 1 bouquet de ciboulette- sel et poivre- 1 bouquet garni Pour la garniture : - 300 g de tagliatelles...

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MILLEFEUILLES DE LANGOUSTINES AU VINAIGRE D'ERABLE

18 Mai 2014, 18:39pm

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Un énorme coup de foudre pour cette recette de cuisne actuelle légèrement modifiée. pour 4 en 45m 1 paquet de feuilles de brick - 300 g d'épinards- 16 langoustines décor tiquées (crues) -80 g de pignons -250 g de champignon de paris- 4 échalotes - 110g...

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