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CREVETTES AU FENOUIL
du classeur de ma maman j'avais adoré suis repartie avec la recette!
pour 4
600 g de crevettes -2 bulbes de fenouils-2 petites carottes4 gousses d'ail-3 cas d'huile d'olive -1 cac de ricard pastis-sel -poivre -persil plat
Éplucher et émincer les fenouils, laver les carottes et couper l'une en dés et l'autre en lanières dans le sens de la longueur.
Faire cuire les fenouils à la vapeur pendant 15m puis ajouter les carottes prolonger 5m.
Faire revenir les gousse d'ail dans une poêle dans de l'huile d'olive jusqu'à soient à peine dorées les retirer puis remplacer par les crevettes à feu vif 1m en mélangeant sans cesse, saler et poivrer et ajouter le pastis.
Servir et mettre le persil dessus.
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