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TAGLIATELLES FRAICHES AU SAUMON SAUCE AU CITRON
Source livre cuisiner sans stresser
en 10m
500 g de tagliatelles fraîches- 500 g de filets de saumon- 30 g de beurre- 6 cl de crème liquide- 2 cuill. à soupe de jus de citron- 1 cuill. à soupe de moutarde- 5 tiges de persil- Sel, poivre
Coupez le saumon en cubes. Effeuillez et ciselez le persil. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée 3m. Égouttez-les.
Faites rapidement dorer les cubes de saumon au beurre dans une sauteuse.
Versez la crème, la moutarde et le jus de citron. Mélangez. Laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez les pâtes. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 3 minutes. Parsemez de persil ciselé et servez aussitôt.
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