MILLE FEUILLE NOIX DE SAINT JACQUES POIREAUX
Pour 4
4 crêpes de sarrasin cuites-recette clic -1demi poireau-350 g de noix coupées en petits morceaux-sel-poivre-10cl de vin blanc-2 cas de crème-1 cas de sauce tomate
découper 6 ronds à l'emporte pièce dans chaque crêpe et mettre au four 80° pour garder au chaud.
Faire revenir le poireau émincé dans un peu de beurre, puis ajouter le vin blanc faire réduire mettre les noix saler et poivrer pendant 5m puis la crème et la sauce tomate
Dressage dans une assiette mettre 2 ronds de crêpes les noix puis deux ronds et ainsi de suite .