750 grammes
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 la cuisine de laurenceel

MACARONS CHOCOLAT

5 Avril 2009, 15:51pm

Publié par la cuisine de laurenceel

QUI EN VEUT? la recette : 130g de poudre d’amandes, 220g de sucre glace, 4 blancs d’œufs à T° ambiante, 60g de sucre semoule, 20g de cacao amer en poudre Valrhona Tamiser le sucre glace, la poudre d’amandes et le cacao. Monter progressivement les blancs...

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MACARONS CARAMEL ET PRALINE SUITE.....

5 Avril 2009, 15:50pm

Publié par la cuisine de laurenceel

la recette : 130g de poudre d’amandes, 220g de sucre glace, 4 blancs d’œufs à T° ambiante, 60g de sucre Tamiser le sucre glace, la poudre d’amandes . Monter progressivement les blancs en neige en ajoutant le sucre petit à petit . Incorporer les poudres...

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SPAGHETTI FRAICHES

5 Avril 2009, 15:47pm

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150 g de farine/15 0g de semoule de blé/2 oeufs/un peu d'eau tiède melangez et laissez reposer 30 m sous un torchon humide prende la machine à pâte puis la passer plusieurs fois en resserrant du numéro 7 à 0. puis dans le rouleau à spaghetti en les r...

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MINI GRATIN DAUPHINOIS ET FLAN AUX CHAMPIGNONS

5 Avril 2009, 15:46pm

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POUR 4 GRATIN 5 grosses pommes de terre sel poivre-muscade lait+ crème fraiche liquide-gruyère râpé râper à la mandoline des tranches fines fines la pomme de terre sel+poivre +muscade dans un ramequin mettre une 1ère couche de p de t et de la crème et...

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PAILLASSON DE POMME DE TERRE

5 Avril 2009, 15:45pm

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Pour 6 10 pommes de terre à chair ferme 45ml d'huile d'arachide - 20g de persil frais haché -- 5g de beurre frais - Sel et Poivre du Moulin - 1 Épluchez les pommes de terre puis nettoyez-les sous l'eau froide et essuyez-les sur un linge propre. 2. A l'aide...

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HACHIS PARMENTIER BOEUF CUIT

5 Avril 2009, 15:38pm

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FAIT AVEC DU BOEUF CUIT C'EST BIEN MEILLEUR! Pour:4 personnes 1 kg de pommes de terre 400 g de boeuf cuit (reste de pot au feu par exemple) 1 oignon -1 gousse d'ail -1/2 botte de persil (facultatif) -1 œuf -sauce tomate 110 g de beurre -1/4 litre de lait...

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PARMENTIER DE POULET AU CURRY

5 Avril 2009, 15:37pm

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2 blancs de poulet (environ 300 g ) -1/2 poivron rouge -1/2 poivron jaune 1 petit oignon -2 cs d'huile d'olive -10 cl de crème liquide 800 g de pommes de terre pelées -1 belle noix de beurre 10 cl de lait -sel, poivre, curry -emmental râpé -chapelure...

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CUISSES DE POULET GLACÉES À L'ÉRABLE

5 Avril 2009, 15:35pm

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4 grosses cuisses de poulet 1/2 tasse ( 125 ml ) de sirop d'érable 1/3 tasse ( 80 ml ) de sauce Chili 1 oignon finement haché 2 cuillères à table ( 30 ml ) de vinaigre de cidre 1 cuillère à table ( 15 ml ) de moutarde de Dijon 1 cuillère à thé ( 5 ml...

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GRATIN DE MOULES

5 Avril 2009, 15:26pm

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Ingrédients (4 à 5 personnes): 1 sachet de moules décoquillées surgelées 1 briquette de crème liquide, 1 ou 2 gousses d'ail, 1 oignon, 25cl de vin blanc, 2 càs de farine, un peu de fromage râpé et d'huile d'olive, persil frais, herbes de Provence, poivre,...

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TARTARE DE SAINT JACQUES AUX TOMATES CONFITES

5 Avril 2009, 15:25pm

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je cherchais à copier ça je crois que le résultat était pas mal!! 6 pers 24 noix de Saint-Jacques 6 tomates 5 cl d'huile d'olive 1 c. à soupe de cassonade 4 citrons verts basilic Sel, poivre blanc moulu Lavez les tomates, retirez les pédoncules et plongez...

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