750 grammes
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 la cuisine de laurenceel

OEUFS MOLLETS GLACÉS D 'UNE ANGLAISE D'ASPERGE ET BLANC D' OEUF CROUSTILLANT

13 Avril 2014, 17:56pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Source top chef de thibault Sombardier un régal! Crème d'asperges 1 botte d'asperges vertes-1/2 botte d'estragon-1 botte de cerfeuil-1 botte de ciboulette-100g de beurre-3 jaunes d'oeufs Croustillant de blanc d'oeuf-3 blancs d'oeufs- huile de friture-5cl...

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CRACKERS FAÇON FLAMENKUCHE

9 Avril 2014, 17:53pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Source femme actuelle très bonne idée! Pour 8 en 15m 1 paquet de crackers rectangulaires - 1 oignon blanc - 2 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse- 2 cuil. à soupe de fromage blanc- 1 cuil. à café de persillade- 100 g de lardons fins- 1 cuil. à café...

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VELOUTÉ D’AVOCAT À LA CORIANDRE

6 Avril 2014, 18:48pm

Publié par la cuisine de laurenceel

source cuisine actuelle Pour 12 verrines en 15m 2 avocats- 1 oignon-1 1 blanc de poireau- 1 pomme de terre (150 g)- 50 cl de lait- 1 tablette de bouillon de volaille- ½ citron- 10 cl de crème- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive- 8 brins de coriandre-piment...

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TAGLIATELLES FRAICHES AU SAUMON SAUCE AU CITRON

2 Avril 2014, 17:53pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Source livre cuisiner sans stresser en 10m 500 g de tagliatelles fraîches- 500 g de filets de saumon- 30 g de beurre- 6 cl de crème liquide- 2 cuill. à soupe de jus de citron- 1 cuill. à soupe de moutarde- 5 tiges de persil- Sel, poivre Coupez le saumon...

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PANNA COTTA D'ASPERGE VERTE ET BRETZELS CROQUANTS

30 Mars 2014, 18:08pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Extra source vie pratique gourmand Pour 10 verrines en 10m · réfrigération 2 h 10 cl de lait-25cl de crème liquide- des bretzels- 10 pointes asperges vertes cuites-2 feuilles de gélatine ou 1 cuillère à café rase d’agar-agar jus de tomate 5 tomates-sel...

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TATIN DE COURGETTE AU BRIE ET PIGNONS DE PIN

23 Mars 2014, 18:06pm

Publié par la cuisine de laurenceel

SOURCE à toutesaveur j'ai juste changé avec de la pâte feuilletée! En 15m Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée -2 petites courgettes -1 belle part de brie -30 g de pignons de pin -1 brin de thym- 2 cuillères à soupe de miel liquide – un jaune d’œuf Préchauffez...

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LANGOUSTINES CUITES EN CARAPACE ET LEUR SAUCE VIERGE

16 Mars 2014, 19:12pm

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Souce cuisine az pour 4 20- langoustines- 4 asperges vertes crues- 2 tomates- 1 oignon cébette- 1 échalote- olives noires concassées- ciboulette- 5 cl huile d'olive vierge- fleur de sel et poivre noir du moulin Préparez vos ingrédients. Coupez les tomates...

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FILET DE BŒUF EN CROÛTE DE POIVRES

12 Mars 2014, 18:37pm

Publié par la cuisine de laurenceel

pour 6 personnes - préparation :25 min 1, 2 kg de filet de boeuf- 8 pommes de terre- 10 cl de vin rouge doux et 10 cl de fond de veau- 80 g de beurre mou -50 g de poivres mélangés( noir, vert, blanc et baies roses)- 1 filet d'huile-sel cuisson :40 min...

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TARTARE GRANNY SMITH, TOURTEAU, AVOCAT

9 Mars 2014, 18:59pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Source un diner presque parfait Pour 12 verrines 1 pomme Granny Smith - 2 avocats très mûrs - 1 citron vert - 200 g de chair de tourteau La mayonnaise 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à soupe de moutarde - 5 cl d' huile d'olive - 10 cl d' huile de tournesol-...

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TARTARE DE CREVETTES

2 Mars 2014, 19:13pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Source vie pratique gourmand pour 6 personnes préparation 15 minutes 600g de crevettes cuites -12 bâtonnets de surimi-1 citron- 4 brins d'aneth-3 yaourts nature- 2 c. à soupe de moutarde- 2 e. â soupe de whisky - 1 c. à café de baies roses concassées-3...

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