750 grammes
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 la cuisine de laurenceel

SAUMON AUX SAINT JACQUES ET GIROLLES AU CHAMPAGNE

23 Décembre 2012, 08:28am

Publié par la cuisine de laurenceel

source mag cuisine actuelle Pour 6 personnes en 15m 12 petites noix de saint-jacques-20g de beurre- 10cl de Champagne- Poivre mélange 5 baies-beurre-huile-20cl de crème fleurette-persil- 6 pavés de saumon-300g de girolles-sel-huile d'olive Poêlez 12 petites...

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ROSACE DE MIGNON DE PORC FEUILLETÉE SAUCE AU GINGEMBRE CONFIT

19 Décembre 2012, 17:30pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Source croquons la vie ! Un délice Pour 8 en 30m 1 kg de filet mignon de porc (soit 2 filets mignons)-2 rouleaux de Pâte feuilletée TARTE EN OR HERTA Pur Beurre-8 pommes de terre à chair ferme-4 oignons -100 g de gingembre confit - 7 cuillerées à café...

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RISOTTO DE COQUILLETTES AUX CHAMPIGNONS DES BOIS

16 Décembre 2012, 18:51pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Source mag cuisine vins En 20 M Pour 4 personnes 250 g de coquillettes - 500 g de champignons des bois cèpes,mousserons, trompettes-de-la mort)-1 tomate - 1 oignon -2 gousses d'ail - l petit bouquet de persil plat - 2 tablettes de bouillon de poule -...

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CREME MOUSSEUSE DE BETTERAVE TUILE AU PARMESAN

12 Décembre 2012, 19:19pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Source mag cuisine actuelle top! En 15m pour 6 400g de betterave cuites-100g de mascarpone-20 cl de crème liquide très froide-100g de parmesan-1 cas de vinaigre balsamique-1 cas de miel-sel-poivre du moulin Pelez les betteraves taillez les en dés et en...

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LOTTE À L'AMÉRICAINE

18 Novembre 2012, 17:50pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Excellent, bien relevé! Source cuisine actuelle Pour 4 en 30m 1kg de lotte en tronçons-3 échalotes-1 grosse carotte-2 gousses d'ail-1 feuille de laurier-500g de pulpes de tomates- 1 cas de concentré de tomate-2 cas de persil ciselé-5 cl de cognac-25 cl...

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DOS DE CABILLAUD ET FINES POMMES DE TERRE AU JUS DE CIBOULETTE

14 Novembre 2012, 17:25pm

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Une recette super rapide et bonne! inspirée par vie pratique pour 4 personnes -préparation 10 minutes- cuisson 8 minutes 4 dos de cabillaud de 150g- 8 pommes de terre primeur de l'île de Ré- 4c. à café d'huile d'olive- 4 petites pincées de fleur de set...

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BOUCHÉES SABLÉES, MOUSSE DE POIVRON ET OEUF DE CAILLE

11 Novembre 2012, 17:51pm

Publié par la cuisine de laurenceel

j'ai adoré! Source Ateliers des chefs Pour 28 bouchées en 30m 130g de beurre-1 jaune d'oeuf-150g de parmesan-160g de farine-poivre du moulin-sel-6g de graines de pavot-1 oignon-1 gousse d'ail-2 poivrons rouges- 3cl d'huile d'olive- 4g de feuilles gélatine(2...

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JOUE DE BŒUF OU MACREUSE BRAISÉE AUX PRUNES

7 Novembre 2012, 19:49pm

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Source magazine cuisine actuelle Pour 4 personnes • Préparation:30 min •Cuisson: 2 h 30 1kg de joue de bœuf ou macreuse coupée en gros morceaus- 8 prunes-2 gros oignons – 6 brins de persil -25 cl de vin blanc -25 cl- de bouillon de légumes-25 g de beurre...

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EMULSION DE MOULES AU LARD

4 Novembre 2012, 09:46am

Publié par la cuisine de laurenceel

Extra!!!!!!!!!!! Source cuisine tv Pour 4 30m 2 litres de moules-1 cm de gingembre frais-70 cl de crème fraîche-2 cuillères à soupe d’huile d’olive-12 fines tranches de lard-12 feuilles de persil-Sel et poivre du moulin Brossez et lavez soigneusement...

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POLENTA AUX EPINARDS

31 Octobre 2012, 17:17pm

Publié par la cuisine de laurenceel

Source magazine ad bien crémeux pour accompagner une viande pour 4 20 cl de lait- 5 cl de polenta instantanée-1/2 petit sachet de parmesan(125 g)-4 boules d'épinards surgelés (environ 50 g)-1/3 de cube de bouillon de légumes Faites bouillir le lait dans...

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