MOUSSE DE POISSONS SUR COULIS D'HERBES
RECETTE MODES ET TRAVAUX AOUT 1984!!!! Frais et délicieux! POUR 6 700 g de chair de poisson-2 blancs d'œufs-1/4l de crème fraiche-1 botte de cerfeuil-une botte estragon-1botte d'aneth-2 tomates-1echalote-2dl de vin blanc-sel et poivre-huile d'olive Mousse...